Шоколад отлично подходит для подарка и заслуженно считается одним из самых любимых лакомств в мире. Перед его ярким ароматом и ни с чем несравнимым вкусом не устоит никто. Ведь даже небольшой кусочек способен быстро улучшить настроение и придать бодрости. Роспотребнадзор расскажет об основных свойствах этого лакомства и подскажет как выбрать самый полезный шоколад.
Чем полезен шоколад?
Шоколад — это природный антидепрессант. В его составе есть аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку серотонина, гормона радости. Умеренное употребление шоколада повышает работоспособность, концентрацию внимания, стимулирует умственную деятельность. Антиоксиданты, входящие в шоколад, способствуют замедлению процесса старения и укрепляют иммунитет.
Но шоколад довольно калорийный продукт (~540 ккал на 100 гр.), он содержит большое количество сахара и жира, поэтому его чрезмерное употребление может привести к ожирению и увеличить риск возникновения сахарного диабета. 
Для взрослого здорового человека рекомендовано употреблять не более 50 г шоколада за один прием и не чаще двух раз в неделю. А детям в возрасте до 3 лет есть шоколад категорически не рекомендуется - состав продукта слишком сложный и тяжелый для неподготовленной детской пищеварительной системы. Угощать малышей шоколадом можно с 5 - 6 лет, по 20 граммов не более 2 раз в неделю.
Как выбрать правильный полезный шоколад?
Категория шоколада определяется процентным содержанием какао. Чем больше его процент, тем шоколад считается лучше. Натуральным шоколадом можно назвать только тот, который содержит какао-масло, а не другие заменители. Кондитерское изделие, в котором какао-масло заменяется подсолнечным, соевым, хлопковым и пальмовым маслами, называется сладкой кондитерской плиткой.
Шоколад делится на молочный, горький, сливочный и белый. Качественный шоколад отличает сухой хруст при разламывании. Кусочек такого шоколада легко тает во рту, потому что температура плавления какао-масла составляет 32 градуса, чуть ниже нормальной температуры человеческого тела. А сладкая кондитерская плитка очень твердая — её придется в буквальном смысле грызть. При этом во рту останется масляное послевкусие.
Шоколад — продукт капризный. При стойкой жаре какао-масло в его составе начинает частично плавиться. Оно проступает на поверхность плитки мелкими каплями, а при обратном застывании капли образуют серые пятна. Этот эффект называется «жировым поседением». А вот при низкой температуре из шоколада вымораживается вода, в таком случае появляются белые пятна сахарозы — «сахарное поседение». Если вы приобрели продукт с данными признаками, это значит, что были нарушены условия хранения. Пользы от него уже не будет, а вкусовые качества потеряны.
Стоит отметить, что срок хранения шоколада напрямую зависит от количества содержащихся в нем жиров. Чем больше доля жиров, тем меньше он может лежать на полке. Например, к самым скоропортящимся относятся сливочные сорта, шоколад с начинками и белый шоколад.
Также при покупке этого продукта необходимо изучать этикетку. Маркировка на упакованном шоколаде в плитках массой более 50 г, коробках и пачках с шоколадом (шоколаде в виде батончиков, фигур или медалей) должна содержать товарный знак, наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение. На этикетке обязательно указывается состав, масса, дата выработки и срок годности. Обязательно обратите внимание на наличие информации об условиях хранения и сведений о пищевой и энергетической ценности продукта.
На этикетках и потребительской таре с диабетическим шоколадом дополнительно указывают содержание ксилита (сорбита и др.), общего сахара (в пересчете на сахарозу) на 100 г продукта. Обязательно должна присутствовать надпись «Употребляется по назначению врача» и символ, характеризующий принадлежность продукта к группе диабетических изделий.

В её ходе будущие мамы смогут получить ответы на интересующие их вопросы по поводу рождения малыша, его воспитания и развития.
Сохранение здоровья детей, – без сомнения, одна из основных задач государственной политики Российской Федерации. Оно и понятно: дети – наше будущее! И в прямом, и в переносном смыслах. Поэтому любой человек, уже ставший родителем или только ожидающий сего радостного события, мечтает, чтобы его ребёнок был здоровым. Однако далеко не всегда это желание сбывается. Что делать: и самые маленькие детишки подвержены серьёзным недугам, а уж о возможности каких-либо врождённых нарушений и говорить не хочется. Но нужно, ведь многие из них можно предупредить! О чём будущие родители и должны побеспокоиться заранее – как только решат «родить малыша».
– В целях раннего выявления тяжёлых наследственных и врождённых заболеваний в нашей стране проводится неонатальный скрининг, который позволяет своевременно, в первые дни жизни ребёнка, диагностировать болезни и начать лечение, – рассказывает главный внештатный специалист по медицинской профилактике министерства здравоохранения края, и.о главного врача ГБУЗ ЦОЗиМП Андрей Сахаров. – Также непосредственными и важнейшими составляющими общественного здоровья являются сохранение репродуктивного здоровья и здоровая беременность. Задача медицины здесь – повышение грамотности и информированности населения о факторах риска для репродуктивной системы.

В мире насчитывается около 50 млн людей с деменцией, ежегодно фиксируется около 10 млн новых случаев заболевания.
Болезнь Альцгеймера – дегенеративное расстройство мозга, сопровождающееся прогрессирующим ухудшением памяти и умственной активности, часто это состояние называют деменцией. В развитых странах до 5% населения старше 65 лет страдает от тяжелой деменции, 10% страдает от легкой до умеренной деменции, у людей старше 80 лет частота развития деменции составляет более 25%.

В настоящее время пристальное внимание направлено на исследования влияния питания и отдельных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, на вероятность развития тех или иных заболеваний. Доказано, что изменяя, рационализируя питание с помощью биологически активных добавок можно эффективно проводить профилактику развития многих болезней, в том числе, и Альцгеймера.

У пожилых людей психическая функция связана с состоянием питания. Оптимизация питания приводит к улучшению когнитивных функции. Подтверждено, что окислительные повреждения повышают риск развития заболевания, а диеты с высоким содержанием антиоксидантов, прежде всего витаминов С и Е, этот риск снижают.

Витамин Е

Антиоксидант, вещество, нейтрализующее свободные радикалы в мозге и во всем организме. Витамин содержится в орехах, семенах, авокадо, помидорах, красном перце и шпинате. Обсудите с врачом свой рацион, и если дневная доза витамина E составляет меньше 5 миллиграммов, подумайте о том, чтобы принимать пищевые добавки, в качестве его дополнительного источника.

Витамины группы В

Доказано, что витамины В9, В12, фолаты (соли фолиевой кислоты) помогают предотвратить возрастные изменения в мозге. Много фолатов содержится в чечевице, шпинате, свекле, брокколи, цветной и листовой капусте, петрушке. Витамины группы B содержатся в рыбе, картофеле, яйцах, птице, в красном мясе.

Фосфатидилсерин

Это вещество играет важную роль в поддержании целостности клеточных мембран мозга. Недостаточное содержание фосфатидилсерина связано с нарушениями умственной деятельности и депрессии у пожилых людей. Обычно организм производит достаточно фосфатидилсерина, но при дефиците поступления фолиевой кислоты и витамина В12, уровень его снижается, в таком случае необходим дополнительный прием.

Берберин

Снижает уровень сахара и холестерина в крови, уменьшает риск развития болезни Альцгеймера. Содержится в растениях, в том числе желтокорне, барбарисе и коптисе китайском. Но с пишей его не так просто получить, поэтому можно рассмотреть вариант приема биологически активных добавок, содержащих берберин.

Куркумин

Желтый пигмент куркумы, показывает хорошие результаты в защите от возрастных повреждений головного мозга. Исследователи обратили внимание на куркумин, когда заметили, что у пожилых (в возрасте 70-79 лет) жителей сельских районов Индии, употребляющих большое количество куркумы, самый низкий уровень болезни Альцгеймера в мире: в 5 раз ниже, чем у европейцев. Ежедневно добавляйте в пищу куркуму, либо обогащайте свой рацион куркумином, принимая биологически активные добавки.

ЗОЖ способен предотвратить развитие самых опасных хронических недугов, повысить качество и продолжительность жизни. По официальным данным ВОЗ, ежегодно в мире от хронических неинфекционных болезней гибнет около 40 миллионов человек, что составляет 70% всех летальных исходов на планете. Низкий уровень физической активности и нездоровая еда, курение и злоупотребление алкоголем, – вот главные факторы риска преждевременной смерти.
В то же время, лишь треть выпускников общеобразовательных учреждений России могут быть отнесены к категории здоровых. Причины – те же: вредные привычки, гиподинамия, неправильное питание. Чтобы повысить личный уровень защиты от болезней, прожить долгую и счастливую жизнь, необходимо срочно пересмотреть приоритеты.
Прежде всего, стоит обратить внимание на то, что мы едим. Навсегда забудьте про фастфуд, не злоупотребляйте сладким и солёным. Ешьте как можно больше сезонных фруктов и овощей. Максимально ограничьте потребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла и т.д. Пейте воду! В сутки необходимо получать не менее 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Причём 2/3 этого количества должна составлять чистая питьевая вода, остальное – суп, чай, кофе, компот и пр.
И ещё несколько простых рекомендаций от специалиста. Закаливание – это, по сути, тренировка иммунной системы. Главные его принципы – умеренность, постепенность и регулярность. Начните с малого: больше гуляйте, чаще проветривайте квартиру, ходите по дому босиком, обтирайтесь смоченными холодной водой губкой или полотенцем, умывайтесь прохладной водой. Потом можно переходить к более серьезным процедурам: обливанию холодной водой, контрастному душу. Закаливаться можно только, если вы полностью здоровы. В идеале – после консультации с врачом.
Откажитесь от вредных привычек. Алкоголь, никотин, наркотические средства угнетают иммунитет, губят здоровье, способствуют развитию самых опасных болезней.
Занимайтесь физкультурой и спортом. Регулярные физические нагрузки помогают поддерживать тело в форме, не допускать появления лишних кг, увеличивать мышечную массу. Спорт оказывает положительное воздействие на внутренний мир молодого человека – формируют характер, развивают силу воли, стойкость и выносливость. А ещё во время физических упражнений организм выделяет эндорфин – гормон счастья.
Важны также полноценный сон и активный отдых. Наконец, не забывайте про плановые медицинские осмотры.

ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

Каждый год 3 марта отмечается Международный день охраны здоровья уха и слуха. По данным ВОЗ, от глухоты и тугоухости в мире страдают около полумиллиарда человек. На сегодняшний день потеря слуха считается самой распространенной сенсорной формой инвалидности на планете. Более того, постепенная потеря чувствительности клеток и тканей уха, отвечающих за расшифровку полученных сигналов, происходит с течением жизни у многих людей. Можно ли этого избежать? Что нужно делать для профилактики проблем со слухом? Эти вопросы мы адресовали оториноларингологу ГБУЗ ЦОЗиМП краевого минздрава Галине Рыбаковой.
– Ухудшение слуха, в основе своей, происходит не резко. Оно может быть спровоцировано такими недугами, как атеросклероз, сахарный диабет, нарушения сердечно-сосудистой системы, инфекционные заболевания. Трудно избежать проблем со слухом, если человек работает, к примеру, в шумном помещении и не использует беруши, затычки для ушей и т.д. Травмы также в состоянии привести к ухудшению слуха. Особенно опасен взрыв барабанной перепонки, который происходит вследствие гнойного отита. Негативное влияние на слух могут оказать и определенные лекарственные препараты. Даже банальная чистка ушей иногда приводит к серьёзным повреждениям перепонки. Наконец, снижение слуха вызывает серная пробка, закупоривающая канал, по которому проходят звуковые волны.
В целях профилактики проблем со слухом, я бы посоветовала несколько несложных мероприятий.
Первое. Защищайте уши от переохлаждения, грозящим воспалением.
Второе. Не стоит слушать музыку в наушниках на максимальной громкости, избегайте резких громких звуков. Если ваша работа предполагает наличие шума, используйте защитные средства.
Третье. Минимизируйте воздействие на уши постоянных монотонных звуков – движение транспорта, стук молотка, шум и т.д.
Четвёртое. Обязательно чистите уши. Но делайте это максимально аккуратно!
Пятое. Если вы почувствовали, что слух ухудшился, не откладывайте визит к врачу. Помните, что такие проблемы – вовсе не обязательная часть вашей жизни! Своевременная защита органов слуха и их лечение, в случае необходимости, помогут предотвратить потерю важнейшей функции организма, обеспечивающей восприятие звука.
Берегите себя!
ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

1. Что такое штаммы и чем они отличаются?
Каждый вирус является носителем генома — цепи рибонуклеиновой или дезоксирибонуклеиновой кислоты (РНК или ДНК). 
У ковида это цепочка, состоящая из идущих друг за другом нуклеотидов, сложных органических соединений, которые представляют собой составную часть биологических соединений, необходимых для жизнедеятельности клетки. Когда появляется новый вирус, в звене происходит «сбой»: один нуклеотид заменяется другим, из-за чего рушится код всей цепи и, следовательно, геном вируса. Ученые применяют название «штамм», обозначая ветвь вируса, которая отличается от «родителя» одной или несколькими мутациями. Разница выражается в долях процента от всего генома, но измененная последовательность РНК способна создать новую ветвь вируса.
2. Откуда появились названия штаммов коронавируса?
Согласно классификации Всемирной организации здравоохранения, каждый штамм коронавируса SARS-Cov-2 обозначается буквой греческого алфавита: генетический вариант альфа, впервые обнаруженный в Великобритании, называли британским штаммом коронавируса, бета — это южноафриканский штамм, гамма — бразильский, а дельта — индийский штамм коронавируса. Но такая классификация, основанная на географической привязке, несет в себе негативную окраску. Получается, что в распространении COVID-19 обвиняется вся страна. Поэтому, исходя из соображений политкорректности, ВОЗ предложила новую номенклатурную классификацию, основанную также на греческом алфавите. Омикрон — пятнадцатая буква греческого алфавита, впервые штамм был обнаружен в Ботсване и Южно-Африканской Республике.
3. В чем опасность дельта-штамма?
Индийский штамм коронавируса легче и быстрее передается. Определенную роль в этом играют особенности клинического течения заболевания. Лихорадка, которая могла бы насторожить зараженного человека, появляется не сразу. Поэтому пациент, сам того не подозревая, является источником инфекции. После заражения в организме формируется высокая вирусная нагрузка, поэтому для нейтрализации вируса требуется большее количество антител. По этой же причине болезнь протекает тяжелее, чаще бывает необходима госпитализация. Особенно тяжело протекает инфекция, вызванная новой модификацией — штаммом дельта плюс коронавируса.
4. Что известно о штамме омикрон?
Очередной штамм коронавируса южноафриканского происхождения был выявлен впервые в ноябре 2021 года. Этот штамм очень заразен и каждый день ставил новые антирекорды. Если первоначально COVID-19 в основном диагностировали у пожилых и ослабленных сопутствующими заболеваниями, то этот вирус поражает даже детей. Насколько тяжело протекает новая инфекция и какова вероятность неблагоприятного исхода? Единого мнения на этот счет пока нет. Согласно лабораторным исследованиям, омикрон-штамм реже проникает в легкие и чаще поражает носоглотку. Из этого органа он легче передается воздушно-капельным путем. Возможно, это одна из причин высокой заболеваемости.
5. «Омикрон» менее опасен, чем «дельта», но его не следует считать «облегченным» вариантом коронавируса.
Как показали исследования, проведенные в ряде стран Европейского региона ВОЗ, последствия заражения «омикроном» были легче по сравнению с «дельтой». Однако воздействие «омикрона» в основном наблюдалось в странах с высоким уровнем вакцинации. Сравнительно низкий уровень госпитализаций и смертей в значительной степени объясняется именно вакцинацией, особенно среди уязвимых групп. Без вакцин в больницах оказалось бы гораздо больше людей. О том, какое влияние «омикрон» окажет на страны с низким охватом вакцинацией, судить пока трудно.

Как известно, аддикция аддикции рознь! И если наркотическая, в том числе алкогольная и никотиновая зависимости, калечат и убивают тело и душу, то психологическая привычка много двигаться, вести активный образ жизни, заниматься физкультурой и спортом, напротив, лечит и омолаживает наш организм. Как получить такую шикарную зависимость?! Всё просто: старайтесь не лениться и каждый день начинать с зарядки!
– Ежедневная утренняя разминка призвана пробуждать человека не только ото сна, но и от заблуждения, что он не в состоянии повлиять на своё здоровье и настроение, – рассказывает врач-методист краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики. – Зарядка помогает правильно проснуться, улучшить обменные процессы в организме, повысить устойчивость к стрессам. Продлевается молодость, в теле замедляются процессы старения, происходит активация клеток головного мозга.
После физкультуры ощущается прилив энергии, улучшается самочувствие, все органы и ткани начинают активно насыщаться кислородом. А ещё – регулярное выполнение простого комплекса, по словам эксперта, развивает мышцы, ускоряет внутриклеточный метаболизм, активизирует концентрацию внимания, положительно влияет опорно-двигательную и сердечно-сосудистую системы…
– Именно поэтому и нужно делать зарядку, – подытоживает Екатерина Стасюк. – Она и мысли в порядок приводит: у человека появляется стремление вести здоровую жизнь. Поверьте, даже несложная и недлительная гимнастика, выполняемая регулярно, служит отличной профилактикой развития многих болезней, помогает отказаться от вредных привычек. Не верите?! Испытайте на себе…

Спиртные напитки являются в России прямым или косвенным поводом для почти полумиллиона смертей в год: люди гибнут от отравлений, несчастных случаев, бытового насилия, хронических недугов, провоцируемых регулярным употреблением алкоголя. В среднем, жизнь пьющих людей сокращается на 10-15 лет; треть всех самоубийств совершается под влиянием этанола; 50% ДТП происходит с участием водителей, находящихся в состоянии опьянения. Бесстыдство и безрассудство выпивших людей, утрата чувства реальной оценки последствий приводят к конфликтам (согласно статистике, 80% убийств и 90% хулиганств совершаются в пьяном виде) и случайным связям, в финале которых – нежелательная беременность, заражение СПИДом и венерическими болезнями, – рассказала медицинский психолог Ирина Бабкина.