Хронический панкреатит или воспаление поджелудочной железы, довольно распространенное заболевание. Причем, если раньше эта болезнь затрагивала в основном людей после 50 лет, то сейчас заболевание омолодилось и на сегодняшний день средний возраст заболеваемости составляет 37-39 лет.

От чего возникает панкреатит?

Общие сведения

Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита. При составлении диеты учитывают кислотность желудочного сока (гипо- или гиперацидный вариант гастрита). Наиболее строгая диета назначается в период обострения. По мере улучшения самочувствия больного диета постепенно расширяется.

Описания всех лечебных диет пестрят множеством не слишком приятных и привлекательных слов таких как, отвары, суфле, пудинги и пр. Взглянув на подобный список, часто вообще не хочется есть! Однако из разрешенных продуктов можно приготовить действительно вкусные и полезные блюда для всей семьи. К примеру, в меню дорогих французских ресторанов большинство продуктов будут приготовлены именно на пару. Ясное дело, что получив от официанта  порцию вкуснейшей рыбы вы не испытаете к ней ровным счетом никакого отвращения. Следует лишь потратить некоторое время на поиск вкусных и полезных рецептов и ввести их в ежедневный рацион. Сбалансированная диета приводит не только к излечению основного заболевания, но и к похудению и очищению организма от токсинов.

Правильное питание – прежде всего рациональное, сбалансированное питание. Что это значит? Под рациональным питанием понимают хорошо подобранный рацион, который отвечает индивидуальным особенностям организма, учитывает характер труда, половые и возрастные особенности, климатогеографические условия проживания. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского определяет пропорции отдельных пищевых веществ в рационе. Эти пропорции соответствуют ферментным наборам организма, отражают сумму обменных реакций и их химизм, лежащий в основе процессов жизнедеятельности.

С понятием рационального питания неразрывно связано определение его физиологических норм. Они являются средними ориентировочными величинами, отражающими оптимальные потребности отдельных групп населения в основных пищевых веществах и энергии.

Понятие рационального питания включает соблюдение трех основных принципов:

Желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) ребёнка отличается анатомически и физиологически от ЖКТ взрослого. Симптомы заболеваний, соответственно, тоже другие, поэтому в медицине и принято выделять специалистов педиатрического профиля.

В структуре гастроэнтерологических заболеваний стали чаще фигурировать болезни, ранее свойственные взрослым: гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, желчнокаменная болезнь, воспалительные заболевания кишечника, болезнь Крона, язвенный колит.

Сахарный диабет – одна из острых социально-медицинских проблем 21 века! Эта болезнь связана во многом с трудностями приспособления человека к современной системе жизни, питания, движения... Совершенно неправильной, чуждой ему системе! Люди тысячелетиями привыкали к необходимости постоянной физнагрузки. Она была жизненно важна! Сегодня, резко сократив её, мы столкнулись с реструктурированием всего обменного процесса в организме. Сказываются снижение двигательной активности, стрессы, ослабление иммунной системы, загрязнение окружающей среды, неправильное питание, продовольственные суррогаты, другие «блага» цивилизации. В итоге, количество людей, страдающих диабетом, с каждым годом растёт в геометрической прогрессии. И диагностируют его, увы, всё больше у детей. Как не попасть в эту статистику? Чем грозит ребёнку диабет? Как определить его наличие? В рамках подготовки к школе и Всероссийской недели профилактики заболеваний ЖКТ, на эти вопросы мы попросили ответить врача-педиатра краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлану Караеву. 

С момента начала посещения школьного учреждения, ребёнок сталкивается с перестройкой жизненного ритма, а также дополнительной интеллектуальной и физической нагрузкой, которая предусмотрена в рамках образовательной программы. Так как организм школьника продолжает формироваться, он в 80% случаев оказывается не готовым к подобным испытаниям.

Как результат — диагностирование у учащихся младших классов и подростков острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Избежать серьезных осложнений со стороны пищеварительного тракта помогает своевременная диагностика и лечение, а для того чтобы оградить своего ребенка от развития заболеваний ЖКТ, важно уделять внимание профилактике.

Пища в жизни человека занимает одну из ключевых ролей, поскольку без неё невозможна сама жизнь! А от того, что мы едим, напрямую зависит наше здоровье и красота, сила и настроение. Основа правильного меню – не просто набор необходимых калорий для обеспечения организма энергией, а сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов.

Лекция врача-методиста краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александра Горячева.

Итак, белки. Для организма – это строительные кирпичики, которые участвуют в формировании всех клеток. Из них состоят кожа, волосы, ногти, хрящи, капилляры, сосуды, все органы и мышцы. Эти органические соединения также отвечают за транспортировку в теле кислорода и питательных веществ, вырабатывают некоторые гормоны и ферменты, помогают бороться с токсинами.

Все белки состоят из аминокислот, в том числе и незаменимых, которые получить можно только с пищей. Если все они присутствуют в молекуле, белок считается полноценным. Получить такой протеин можно из животных продуктов: мяса, молока, яиц, сыра и рыбы. Усваивается животный белок на 80%.

Чуть менее полноценным и более трудно перевариваемым является растительный белок, присутствующий в бобах, грибах, орехах. Его усваиваемость – 60-80%.

Суточная потребность белка для женщин – 1,3 г на кг веса, для мужчин – 1,5 г. При серьёзных физнагрузках данная норма увеличивается на 0,2 г.

При недостатке белка, организм забирает его из мышц и клеток, что чревато серьёзными сбоями в функционировании внутренних органов и систем. Признаки белковой недостаточности: сухая кожа; ломкие волосы и ногти; потеря массы тела; снижение иммунитета; нарушения в росте у детей, в работе щитовидки, надпочечников, половых желез.

Следующий важнейший элемент пищи – жиры. Регулирование жирового обмена является одним из главных компонентов рационального питания. Жиры формируют ресурс энергии в организме, обеспечивают здоровье волос и кожи, оказывают помощь в усвоении витаминов, поддерживают иммунную систему.

Полезными для здоровья считаются ненасыщенные жиры, особую ценность из которых представляют омега-3 и омега-6. Первые можно получить из рыбы, орехов, семечек, листовых овощей, сои. Вторые – из растительных масел, например, оливкового, подсолнечного, льняного. Большое значение имеет и соотношение кислот омега 3 и омега-6, которое должно составлять 1:4.

Вредными являются насыщенные твердые жиры, которые особо присутствуют в колбасных, хлебобулочных и кондитерских изделиях, фаст-фуде, газированных напитках и соусах. Главная опасность здесь в том, что их количество трудно контролировать! Пользы они никакой не приносят, зато приводят к лишнему весу, повышают уровень холестерина. Поэтому потребление таких жиров не должно превышать 20 г в сутки.

Редкие приемы пищи, еда всухомятку, еда за просмотром телевизора или гаджетов, доступность фаст-фудов, несбалансированные перекусы — именно этими факторами «грешат» большинство школьников. Неправильное питание в подростковом возрасте может привести к ряду последствий. В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт.

Проблемы с ЖКТ у детей

Как понять, что у ребёнка есть проблемы с ЖКТ? Об этом могут сигнализировать следующие симптомы: