Обсуждаем тему с экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатериной Антиповой

 Когда видишь такое название статьи, как правило, ожидаешь увидеть конкретные рекомендации в стиле «что же надо есть». Но длинные списки продуктов быстро выветриваются из памяти. Поэтому давайте не просто поговорим о полезной в этом случае еде, а разберемся, что же такое железодефицит, откуда он берется и как его выявить. И в заключение уже обсудим, как с ним справиться.

Дефицит железа – это состояние, когда процесс поступления железа в организм нарушен. Происходит сбой в его усвоении и транспортировке к органам и системам или возрастают потери данного микроэлемента. Сначала организм пытается справиться с недостатком железа и подключает свои запасы; происходит увеличение его всасывания из пищи. Это стадия латентного железодефицита. Если в этот момент не обратить внимание на изменение самочувствия, то начинает развиваться железодефицитная анемия.

А это уже заболевание, которое приводит к осложнениям. Конечно, слабость, утомляемость, головокружение, бледность кожи, снижение аппетита и работоспособности, тахикардию мы привыкли списывать на осеннюю хандру, но игнорировать эти симптомы вовсе в корне неверно. Так организм пытается сказать нам, что с ним не все в порядке. И очень часто это может означать именно дефицит железа.
Дополнительными маркерами, указывающими на проблему, могут быть:
– изменения вкусовых пристрастий: хочется погрызть мел, пожевать глину или съесть сырое мясо;
– измененная реакция на резкие запахи: вдруг заметили, что стал приятен запах ацетона, лака, красок;
– повышенная ломкость ногтей и волос;
– потрескавшаяся кожа в уголках рта.

» Население земли стремительно набирает вес. Численность людей, страдающих избыточным весом и ожирением, уже превышает число людей с недостаточным весом.

Вопросы ожирения беспокоят врачей и ученых всего мира. По данным Всемирной организации здравоохранения, более 1,9 млрд людей на планете страдают избыточным весом. ВОЗ прогнозирует, что эти цифры будут расти и к 2030 году количество людей с ожирением увеличится до 3,3 млрд. 

Ожирение – это неизбежность в современном мире?
Вопрос, не имеющий однозначного ответа. Причины, ведущие к увеличению массы тела среднего жителя земли, очевидны. Это прежде всего следствие изменений условий жизни, плата за прогресс. Мы меньше двигаемся, снизилась регулярность и интенсивность рутинной физической активности: все реже городской житель ходит пешком, высока востребованность интеллектуального труда, требующего использования компьютера, а это офисная сидячая работа. Необходимость в пешем передвижении на протяжении дня снизилась критически. Люди больше едят, причем кардинально изменилось пищевое поведение ввиду широкой доступности быстрой, готовой еды, полуфабрикатов. В современном мире здоровье человека стало не только зоной личной, но и общественной ответственности, так как бремя экономических расходов на ликвидацию медицинских последствий ожирения ложится на общество в целом.

Каковы убытки в денежном выражении?
По некоторым подсчетам, мировой ущерб составляет 2 трлн долларов в год (2,8% мирового ВВП). Эти потери складываются из снижения производительности труда, увеличения затрат на финансирование здравоохранения, компенсаций, необходимых для покрытия расходов на лечение. Для сравнения: устранение последствий курения в мире стоит 2,1 трлн долларов в год, вооруженные конфликты – 2,1 трлн долларов, а злоупотребление спиртным обходится в 1,4 трлн долларов.

Россия на сегодняшний день находится на третьем месте по размеру ущерба от ожирения для экономики (после США и Мексики). Потери нашей страны – 1% ВВП (и это только от недопроизводства товаров). Если же учитывать затраты на лечение заболеваний, развитие которых провоцирует избыточный вес (сахарный диабет, гипертония, атеросклероз и многие другие), размер экономических последствий возрастает в десятки раз.

Наиболее впечатляющие темпы роста заболевания отмечаются в последние десятилетия. Если раньше это касалось прежде всего развитых стран, то в последние 10 лет проблема появляется и в государствах с развивающейся экономикой, для которых в прошлом более актуален был вопрос недостаточного питания. Если текущая мировая тенденция не изменится, к 2030 году ожирение диагностируют у 41% жителей земли. В такой ситуации национальные системы здравоохранения могут не справиться с возросшей нагрузкой.

Глобальный экономический ущерб от неинфекционных заболеваний, связанных с избыточным весом, достигнет 47 трлн долларов к 2030 году, а на борьбу с проблемой будет уходить до 3% общего бюджета здравоохранения. Кроме того, личные расходы на медицинскую помощь и лекарства у тех, кто страдает ожирением, почти вдвое больше, чем у людей с нормальным весом.

Темпы роста заболеваемости в России пугающие: в 1980 году ожирение диагностировали у 100 млн человек, а в 2014 году – уже у 640 млн человек (у каждого десятого мужчины и каждой седьмой женщины). В мире подобный диагноз имеют 30% людей. По прогнозам ВОЗ, к 2030 году их число увеличится до 41%.

Молодежь – наиболее социально активная часть населения. Именно в молодом возрасте закладываются основы поведения в обществе, политической, финансовой грамотности. Молодые люди очень подвижны эмоционально, социально – у них еще нет особо значимых привязанностей. Именно поэтому, с одной стороны, это группа риска для ВИЧ.

ВИЧ-инфекция – длительно текущая инфекция, развивающаяся в результате инфицирования вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ), характеризующаяся прогрессирующим поражением иммунной системы, приводящим к состоянию, известному под названием «синдром приобретенного иммунодефицита» (СПИД), при котором у больного развиваются вторичные (оппортунистические) инфекции.

СПИД – синдром приобретенного иммунодефицита. При возникновении заболевания происходит подавление иммунной системы, и организм теряет способность сопротивляться различным инфекциям.

Среди причин, обуславливающих неблагоприятную ситуацию, сложившуюся в отношении ВИЧ и СПИДа, – социальные проблемы, низкий уровень сознательности, отсутствие знаний о заболеваниях, передающихся половым путем, непонимание индивидуального риска и последствий заболевания, группы высокого риска (лица, употребляющие инъекционные наркотики).

Почти не один день в российской семье не обходится без картофеля.

Большая часть продаваемых нам овощей обрабатывается химическими удобрениями. Возникает вопрос: как правильно выбрать вкусный и качественный картофель? Как обойти стороной картофель с высоким содержанием пестицидов и нитратов, а также как  отличать полные питательной ценности плоды от "пустых" бесполезных клубней.

Разные сорта картофеля имеют разный окрас. 

Желтый цвет указывает на богатое содержание каротина, улучшающего остроту зрения. Красно-фиолетовые клубни содержат антоциан, который служит для организма антиоксидантом, препятствующим старению. 
Выбирая  любой понравившийся сорт, здоровью вы точно не навредите.

Рассказываем, откуда произошло яблоко, как завоевало всемирную популярность и почему оно так ценно.  

Яблоко – один из самых распространенных и доступных продуктов не только в России, но и во всем мире. Фрукт относится к семейству розовоцветных, а значит, в родстве с абрикосами, персиками, сливой, вишней и малиной. Вот несколько интересных фактов о яблоке.

Где все началось?
Версий происхождения яблока несколько, однако наиболее популярная среди ученых теория утверждает, что оно родом из Казахстана, из дикого яблоневого леса недалеко от современной Алматы. Кстати, название города переводится как «яблоневый». Считается, что город возник на месте поселения Гурбан-Алиматай («урочище, где растут три яблони»).
Яблоки постепенно «спускались» с гор, и люди начали их культивировать. Со временем плоды стали важным элементом экономики древнего мира (и продолжают оставаться до сих пор). Они путешествовали по Шелковому пути, попадали в разные страны, люди создавали все новые гибриды, и так появилось множество сортов. Предположительно во времена Александра Македонского яблоки попали в Европу. На Руси же первый яблоневый сад появился в Киево-Печерской лавре при Ярославе Мудром.

Covid‑19! Кто не знает этого грозного названия?! С тех пор, как в конце 2019 года в китайском городе Ухане произошла вспышка новой коронавирусной инфекции, об этой болезни за короткий срок узнал весь мир. Вирус стремительно и беспощадно стал расползаться по планете. В итоге, уже через несколько месяцев – 11 марта 2020 года – ВОЗ объявил о пандемии глобального масштаба.

Так началась новая – коронавирусная – эпоха Земли, которая продолжается 2 года и выражается в невиданных ранее карантинных мерах. Распространяется вирус, как известно, воздушно-капельным путём. Поэтому практически во всех странах, в том числе в России, введён масочный режим, подразумевающий необходимость ношения масок в общественных местах.

О чём ещё надо помнить, чтобы уберечься от заразы? Важнейшей составляющей профилактики ковида, конечно же, остаётся личная гигиена (мытьё рук) и регулярная дезинфекция поверхностей (столов, дверных ручек, стульев, гаджетов). Также стоит, по возможности, избегать излишних поездок в транспорте и посещения многолюдных мест.

Здоровый образ жизни, включающий полноценный сон, физическую активность, рациональное питание и исключающий вредные привычки (табак, алкоголь и т.д.), значительно повышает сопротивляемость организма к инфекции. Об этом тоже не нужно забывать!

Несмотря на то, что о вреде курения сказано и написано уже очень много, курильщиков в мире и России ещё тоже достаточно. Во всяком случае, достаточно для того, чтобы продолжать бить в набат. По данным ВОЗ, ежегодно от «табачной эпидемии» в мире умирают примерно 7 миллионов жителей. В России от причин, связанных с курением, из жизни уходят до 400 тысяч человек в год.

Более того, в последние годы активно стало распространяться новое курительное зло – вейпы, айкосы, кальяны, снюсы… Часто можно услышать мнение, что они чуть ли не совершенно безвредны. Однако эта информация далека от действительности.

К примеру, электронные сигареты. Они состоят из испарителя и аккумулятора. Под действием температуры жидкость, сама по себе достаточно безвредная, превращается в пар. При нагреве даже до 52 градусов, её компоненты подвергаются химическим реакциям, при которых образуются яды и канцерогены. Их содержание растёт с дальнейшим повышением температуры.

Кальяны. В современной молодёжной культуре они преподносятся как безобидная забава. Но на самом деле за час кальянного курения в лёгкие попадает столько же продуктов тления табака, сколько проникает при выкуривании 60 обычных сигарет.

Что же говорить о снюсах, которые содержат более 30 химических веществ с канцерогенным эффектом! Никотин и другие вещества высвобождаются из него в слюну, сразу попадая в кровоток. Если в сигарете содержится 1,5 мг никотина, то от жевательного табака его можно получить до 25 мг за раз (!). Из-за этого снюс ещё быстрее вызывает зависимость, а синдром отмены здесь намного сильнее, чем при отказе от сигарет.

Сегодня существуют эффективные методы избавления от никотиновой зависимости. Специалист дала несколько советов тем, кто решил бросить курить. Первое. Потребность организма в табаке с постепенным уменьшением дозы и отвыкание от него на физическом уровне позволяют удовлетворять современные никотиновые заменители – пластыри, таблетки и т.д. Второе. Психологическую зависимость помогает побороть назначение чёткой даты отказа от курения. Подготовьтесь заменить вредную привычку на другое действие, например, жевать резинку. Наконец, когда очень хочется курить, можно и нужно заняться любимым хобби.

И ни в коем случае не корите себя, если ваш день отказа от курения пошёл как-то не совсем так, как хотелось. Очень немногим удаётся преодолеть эту мощную тягу с первого раза. Но если вы действительно хотите завязать с дурной привычкой и опасной зависимостью, это у вас обязательно получится. Верьте в себя!

Те, кто отказался от курения, в скором времени ощущают благоприятные изменения. Уже в конце вторых суток тонус кровеносных сосудов приходит в норму, и человеку становится, в буквальном смысле, легче дышать. Через неделю улучшается обоняние и обостряется вкус. Через месяц возвращается здоровый цвет лица, исчезает запах изо рта. У людей появляется энергия, значительно возрастает их выносливость. Улучшаются концентрация внимания и память. Организм приходит в норму. Так что результат стоит затраченных усилий!