Плоды тыквы употребляют в печеном, вареном виде, они подходят для детского, диетического питания. Тыква относится к низкокалорийным продуктам, обладает большой питательной ценностью и множеством свойств, которые полезны для здоровья и физической формы. Она богата бета-каротином, витаминами, омега-3 кислотами и минералами.
Виды тыквы
Всего в мире существует около 20 разных видов тыкв. Их можно разделить на 3 группы:
Обыкновенные (твердокорые): они овальной или круглой формы, желтовато-зеленого цвета. Имеют твердую оболочку, вкусные семечки. Их плодоножка в разрезе похожа на звезду. Хранятся недолго. Их особенностью является отсутствие сахара: такие сорта отлично подходят в качестве гарнира к мясным блюдам.
Крупноплодные: чаще всего круглые, «классической» формы. Имеет ярко-оранжевый, желтый, серый или зеленый цвет. Отличительной особенностью является возможность длительного хранения, до весны. В свежесобранных плодах много крахмала, который постепенно превратится в сахар.
Мускатные: считаются наиболее оптимальными для стола, так как обладают отличным вкусом, ароматом. Они имеют вытянутую форму - они больше похожи на кабачок или огурец. Мускатные в тыквы лучше всего подходят для запеканок, десертов, как самые сладкие. Значительным минусом является малый срок хранения: к зиме эти овощи теряют сладость, витамины.
Калорийность и пищевая ценность
Существуют много типов тыквы, но все они обладают высокой питательной ценностью, органолептическими свойствами и, следовательно, дают большую пользу человеку. Этот овощ характеризуется наличием большого количества клетчатки, витаминов A и C, правильной дозой бета-каротинов. Следует упомянуть и о минералах, среди которых кальций, фосфор, цинк и калий. Тыква также отличается очень низким содержанием жира, но при этом присутствует достаточно много дружественных сердцу омега-3. Кроме того, тыква богата водой и бедна сахарами, что делает её низкокалорийным продуктом, около 15 ккал на 100 грамм. Наличие этих веществ делает тыкву важным элементом здорового питания, эффективным средством профилактики различных заболеваний.
Правильный выбор
Приобретать тыкву следует в местах организованной торговли, где имеются документы о её происхождении, качестве и безопасности.
Выбирая овощ в магазине или на рынке ориентироваться в первую очередь необходимо на внешний вид. Лучше выбирать небольшой плод, не больше 5 кг, иначе его будет сложно хранить. Небольшие плоды отличаются большей сладостью, мягкостью, крупные  - более водянистые, сухие, могут горчить. При покупке на рынке у частных продавцов стоит выбрать тыкву с легким восковым налетом. Это естественное защитное покрытие растения, которое стирается при транспортировке. Если оно сохранилось, значит, плод свежий, только с грядки.
При надавливании на кожуру ногтем на хорошей тыкве не останется следов. Если кожура продавливается, плод недозрелый. Кожура должна быть плотной, но не сухой, не «непробиваемой» как у арбуза, при стуке звук должен быть глухим. Полоски на кожуре должны быть прямыми, рисунок – ровным, равномерным, четким. Волнистые полосы обычно свидетельствуют о наличии нитратов.
У спелой тыквы темный, сухой «хвост» (плодоножка). Мякоть должна быть упругой, мясистой, яркой, равномерно окрашенной, с приятным запахом. Перезревший овощ будет водянистым. При поражении овоща гнилью мякоть теряет вкус, становится безвкусной. О проблеме свидетельствуют вмятины, темные или розовые пятна. Стремясь скрыть проблему, продавцы могут продавать плод кусками, удаляя пораженные части, но вкус здоровых частей все равно страдает. Такую продукцию употреблять не следует.
Хранить можно целые, нетронутые плоды с целой плодоножкой, они не должны соприкасаться друг с другом. Место должно быть прохладным (5-15 градусов), темным и сухим, без солнца. Крепкие зимние сорта могут пролежать в подвале или на балконе всю зиму. Некоторым сортам даже не нужно специальное место – они могут храниться в прохладной комнате. Разрезанная тыква может храниться не более 10 дней, если обернуть овощ фольгой, срок увеличится до месяца. При желании сохранить тыкву до весны, лучше остановиться на позднеспелых или зимних сортах.

Псориаз – неинфекционное воспалительное заболевание, проявляющееся, как правило, в виде красных сухих бляшек (папул), приподнятых над поверхностью кожи. Папулы имеют четко выраженную границу и обычно покрыты мелкими чешуйками белого или серебристого цвета. Иногда эту болезнь называют чешуйчатым лишаём, но в отличие от других видов лишая, псориаз не заразен. Угрозы для жизни он также не представляет. В подавляющем большинстве случаев псориаз не сказывается на общем состоянии организма, однако доставляет немало неудобств и способен в буквальном смысле испортить человеку жизнь. Лечится ли он? Отчего возникает? Как от него уберечься? На эти актуальные вопросы мы попросили ответить терапевта Центра здоровья ГБУЗ «ЦОЗиМП» министерства здравоохранения края Ольгу Шуликину.
– Псориаз может проявиться в любом возрасте, но наиболее часто псориатические бляшки возникают в возрасте 15-25 или 50-60 лет. Мужчины страдают им чаще, чем женщины. Болезнь носит хронический характер. Принято говорить не об излечении от псориаза, а о ремиссиях (то есть отсутствии симптомов). Вполне возможны длительные ремиссии (в том числе и пожизненные). При этом всегда сохраняется риск рецидива.
Причины заболевания до настоящего времени до конца не изучены. Исследователи склоняются к тому, что псориаз имеет многофакторную природу – виноваты и нарушения в обмене веществ, и проблемы иммунитета.
Провоцирующие факторы у болезни следующие:
–      наследственность (если болеет один родитель, риск появления псориаза у детей составляет 7%, если оба родителя – 40%);
·      травмы кожи (царапины, порезы, потертости, термические и химические ожоги);
·      эндокринные заболевания (сахарный диабет, гипотиреоз, гормональные перестройки организма);
·      стрессы;
·      заболевания кожи (стафилококковая, стрептококковая, грибковая инфекции);
·      злоупотребление алкоголем и курение;
·      ВИЧ-инфекция.
Симптомы псориаза настолько характерны, что позволяют безошибочно и быстро установить диагноз. Основное проявление заболевания – красные шелушащиеся пятна на поверхности кожи. Больных беспокоит сильный зуд и признаки воспаления в области пятен. Без лечения бляшки могут сливаться друг с другом, образуя большие очаги на коже.
Излюбленная локализация высыпаний – на голове под волосами, на разгибательных поверхностях суставов (чаще коленных и локтевых), на пояснице и крестце, во всех естественных кожных складках. Иногда заболевание затрагивает ногтевую пластину, которая может истончаться или, напротив, утолщаться, покрываться пятнами, бороздками и выемками. Возможны и воспалительные поражения суставов – псориатический артрит, которым страдают примерно 10-15% больных псориазом.
Кроме того, псориаз способен вызвать нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы, метаболический синдром, поражение печени, депрессии.
Принципы терапии болезни выработаны уже давно. Их можно разделить на три группы: устраняющие причину, снимающие симптомы, укрепляющие иммунитет. Цель всех видов лечения – перевести болезнь в ремиссию на как можно более долгий срок.
Вот простые правила профилактики псориаза.
Первое. Адекватная оценка стрессов: старайтесь в любой ситуации сохранять спокойствие, тем более, не нервничать по пустякам.
Второе. Одежда должна быть комфортной, изготовленной из натуральных тканей. Следует избегать слишком узких вещей, которые могут травмировать и раздражать кожу.
Третье. Важно высыпаться и не переутомляться. Полноценный отдых крайне важен для нормального функционирования организма.
Четвёртое. Помните, что вредные привычки (алкоголь и табак) увеличивают риск кожных заболеваний.
Пятое. Относитесь очень внимательно к употреблению лекарственных средств. Применение препаратов без назначения врача в состоянии спровоцировать самые неожиданные последствия, в том числе, для вашей кожи.
Будьте здоровы!
 ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

Таков лейтмотив очередной лекции врача-методиста краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александра Горячева. 
Летние каникулы завершились, пришла пора нового учебного года.
Ежегодно в мире от хронических неинфекционных болезней умирают около 40 миллионов человек, что составляет 70% всех летальных исходов на планете. Низкий уровень физактивности, эмоциональные перегрузки, курение, наркотики, злоупотребление алкоголем и нездоровая еда, – вот главные факторы риска преждевременной смерти. В то же время, к категории здоровых, по данным исследований, могут быть отнесены лишь треть выпускников общеобразовательных учреждений России. Причины – всё те же: вредные привычки, стрессы, гиподинамия, неправильное питание. Чтобы повысить личный уровень защиты от недугов, жить долго и счастливо, необходимо срочно пересмотреть приоритеты и вести здоровый образ жизни.
Что же такое ЗОЖ?! По словам эксперта, это лишь несколько очень простых составляющих.
Итак, по порядку. Занятия физической культурой и спортом. Физнагрузки помогают поддерживать тело в форме, не допускать появления лишних кг, наращивать мышечную массу. Более того, они оказывают положительное воздействие на внутренний мир человека – формируют характер, силу воли, стойкость и выносливость. А ещё во время упражнений организм выделяет эндорфин – гормон счастья.
Далее. Рациональное питание. Одно из важнейших составляющих ЗОЖ! Существует 5 главных принципов здоровой еды – энергетическое равновесие, сбалансированность, сокращение приёма поваренной соли, повышение содержания в рационе овощей и фруктов, широкое использование цельнозерновых продуктов. А основа рационального питания –сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов. Их процентное соотношение в меню – 30-30-40.
Закаливание. По сути, это тренировка иммунной системы. Главные принципы закаливания – умеренность, постепенность и регулярность. Начните с малого: больше гуляйте, чаще проветривайте квартиру, ходите по дому босиком, обтирайтесь смоченными холодной водой губкой или полотенцем, умывайтесь прохладной водой. Потом можно переходить к более серьезным процедурам: обливанию холодной водой, контрастному душу. Однако закаляться можно только, если вы здоровы. В идеале – после консультации с врачом.
Полноценный отдых включает в себя, в первую очередь, достаточное количество сна. Сон поможет не только чувствовать себя лучше, но и обрести безупречный внешний вид, избавиться от ощущения усталости и нежелательных синих кругов под глазами. Важен также активный досуг: поездки на природу, прогулки с любимым питомцем, встречи с друзьями. Благодаря этому вы приобретёте душевный покой и сохраните оптимистичный настрой.
Наконец, отсутствие вредных привычек. Табак, алкоголь, наркотики являются причиной многих заболеваний, снижают работоспособность, резко сокращают продолжительность и качество жизни.
ЗОЖ способен сделать наше пребывание в этом мире ярким и красивым, богатым и интересным, а главное – здоровым, подчеркнул специалист.
  ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края