Медицинская профилактика

"Центр медицинской профилактики" министерства здравоохранения Краснодарского края

На что обратить внимание при покупке этого деликатеса?

Икра лососевых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Одним из главных блюд на новогоднем столе часто бывает салат. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничный стол вкусным и нарядным. Роспотребнадзор напоминает, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

Салаты из сырых овощей или фруктов, могут храниться 18 часов, после заправки – только 12.
Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12).
Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.
Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.
Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.

Соль важна для полноценной работы организма, но ее избыток может нанести вред. Ищем альтернативу привычной приправе.

По статистике в среднем человек употребляет от 10 до 18 г соли в день. Причем 80% из этого объема даже не замечает, так как получает ее с продуктами. ВОЗ рекомендует уменьшить потребление соли до 4-5 г в день (это чайная ложка без горки), так как ее «передозировка» вызывает повышение давления, появление отеков, приводит к проблемам с сердцем, сосудами, почками, суставами.

Чем можно заменить соль в рационе без потери вкусовых качеств блюд?

Морская капуста

Так называют водоросли ламинария. Добавьте их в салат и они дадут необходимый солоноватый привкус. Лучше использовать ламинарию в сухом виде – можно приобрести готовый порошок или купить листы водорослей и покрошить их. Консервированная морская капуста часто содержит много добавок и дополнительную соль, поэтому перед покупкой нужно внимательно изучить состав. В Японии ламинарию называют «морским женьшенем» за способность быстро восстанавливать силы человека. И не зря – морская капуста содержит множество витаминов (E, A, C, D, всю группу В) и полезных микроэлементов (йод, фосфор, натрий, железо, магний). Способствует повышению иммунитета, укрепляет сосуды и нормализует работу сердца, улучшает пищеварение.

Популярность блюд японской кухни возрастает с каждым годом. Представители западной цивилизации восхищаются японском долголетием и общим физическим состоянием. Считается, что быть здоровыми японцам помогает их еда. Рис, рыба, овощи, чай, лапша - вот основа японского рациона. Давайте обратимся к истории и узнаем, как возник феномен японской кухни.
Островное положение Японии определило путь развития ее культуры и, в том числе, культуры питания. Доисторические жители архипелага питались желудями, каштанами, мясом оленей и кабанов. Единственным свидетельством состава рациона тех времен является посуда, в которой готовили предки современных японцев.

Covid‑19! Кто не знает этого грозного названия?! С тех пор, как в конце 2019 года в китайском городе Ухане произошла вспышка новой коронавирусной инфекции, об этой болезни за короткий срок узнал весь мир. Вирус стремительно и беспощадно стал расползаться по планете. В итоге, уже через несколько месяцев – 11 марта 2020 года – ВОЗ объявил о пандемии глобального масштаба.

хотя о вреде курения сказано и написано уже очень много, курильщиков в мире ещё тоже достаточно. Во всяком случае, достаточно для того, чтобы продолжать бить в набат. По данным ВОЗ, ежегодно от «табачной эпидемии» в мире умирают примерно 7 миллионов жителей. В России от причин, связанных с курением, из жизни уходят до 400 тысяч человек в год.

Последствия этой пагубной привычки хорошо известны сегодня. В одной сигарете, помимо никотина, содержатся порядка 4 тысяч химических соединений, многие из которых являются ядами – цианид, бензапирен, формальдегид, окись углерода, синильная кислота… Они оказывают жуткое влияние на организм человека: страдают все органы без исключения – лёгкие, сердце, мочевой пузырь, почки, полость рта, глотка, гортань, пищевод, поджелудочная железа, печень… Некоторые заболевания, особенно лёгочные и сердечные, лечить бесполезно, если пациент не бросит курить.

Людей с никотиновой зависимостью отличают не только проблемы со здоровьем, но и внешний вид. Волосы теряют блеск и густоту, кожа утрачивает эластичность, на ней преждевременно появляются морщинки, зубы желтеют, изо рта неприятно пахнет.

В последние годы активно стало распространяться новое курительное зло – вейпы, айкосы, кальяны, снюсы… Часто можно услышать мнение, что они чуть ли не безвредны, но это далеко не так. К примеру, в электронных сигаретах компоненты жидкости, самой по себе достаточно безвредной, при нагреве даже до 52 градусов подвергаются химическим реакциям, при которых образуются яды и канцерогены. Их содержание растёт с дальнейшим повышением температуры. Только за один час кальянного курения в лёгкие попадает столько же продуктов тления табака, сколько проникает при выкуривании 60 обычных сигарет. Что же касается снюсов, то, если в сигарете содержится 1,5 мг никотина, то от жевательного табака его можно получить до 25 мг за раз (!). Из-за этого снюс ещё быстрее вызывает зависимость, а синдром отмены здесь намного сильнее, чем при отказе от сигарет.

Сегодня существуют эффективные методы избавления от никотиновой зависимости. Потребность организма в табаке с постепенным уменьшением дозы и отвыкание от него на физическом уровне позволяют удовлетворять современные никотиновые заменители – пластыри, таблетки и т.д. Психологическую зависимость помогает побороть назначение чёткой даты отказа от курения. Вредную привычку стоит заменить на другое действие, например, жевать резинку. Наконец, когда очень хочется курить, можно и нужно заняться любимым хобби.

И ни в коем случае не корите себя, если ваш день отказа от курения пошёл как-то не совсем так, как хотелось. Очень немногим удаётся преодолеть эту мощную тягу с первого раза. Но если вы действительно хотите завязать с дурной привычкой и опасной зависимостью, это у вас обязательно получится. Верьте в себя!

ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

Зима на Кубани полноценно вступила в свои законные права. Настала пора вспомнить о таком сезонном заболевании, как воспаление мочевого пузыря или цистит. Насколько опасен сей недуг? На этот вопрос мы попросили ответить исполняющую обязанности заведующей Центром здоровья ГБУЗ «ЦОЗиМП» министерства здравоохранения края Ирину Волкову.

– Сейчас, когда тепло необратимо уходит и наступают холода, к которым наш организм ещё не адаптировался, пришло очень «комфортное время» для простудных заболеваний, в том числе, цистита. Наиболее опасно переохлаждение ног и области таза. Из чего следует, что ни в коем случае нельзя сейчас сидеть на холодных поверхностях, носить тонкое шелковое белье и слишком лёгкую обувь.

Серьёзным фактором риска для заболевания циститом также является сидячая работа, вызывающая застой крови в области таза. Поэтому если сидеть непрерывно на одном месте требуют ваши служебные обязанности, нужно стараться почаще вставать и делать 15-минутные перерывы.

Вообще, причин у цистита много:

· хронический стресс и постоянное переутомление;

· общее снижение иммунитета;

· склонность к запорам;

· несоблюдение правил гигиены;

· злоупотребление алкоголем, острой, соленой пищей, пряностями;

· хронические патологии мочеполовой сферы;

· нарушение пассажа мочи и неполное опорожнение мочевого пузыря при некоторых заболеваниях;

· бактерии, микоплазмы, хламидии, трихомонады;

· травма слизистой оболочки мочевого пузыря;

· гормональные нарушения.

По симптомам цистит трудно спутать с другим заболеванием. Возникает он остро, проявляясь посредством болезненного мочеиспускания, боли над лобком, внизу живота, в пояснице, изменения цвета мочи. Температура может и не повышаться или повышаться незначительно.

При появлении первых признаков цистита обращаться к врачу нужно незамедлительно, не дожидаясь самостоятельного излечения и не надеясь на народные средства. Если цистит не лечить или лечить неправильно, то он может стать хроническим.

– Ирина Владимировна, а как именно надо лечить цистит? И что нужно делать для его профилактики?

– Начиная разговор о методах лечения от цистита, сразу отмечу, что все лекарственные препараты, как и другие методы лечения, должны назначаться только специалистом-урологом. Даже, казалось бы, безобидные средства фитотерапии могут обладать таким сильным действием, что способны принести больше вреда, нежели пользы.

При остром цистите больной должен несколько дней соблюдать постельный режим и диету, исключающую острую пищу, приправы и консервированные продукты. Алкоголь категорически запрещён. Обязательно много пить жидкости – до 2-2,5 л в сутки. Напитки должны быть теплыми. Полезны настой шиповника, клюквенный морс, компоты, некрепкий чай с молоком, кисели, соки.

Врач может назначить также УВЧ, индуктотермию (метод электротерапии, использующий магнитное поле высоких частот).

Хронический цистит лечить намного труднее и длительнее. Доктор подбирает лечение индивидуально для каждого пациента.

Профилактика цистита заключается прежде всего в здоровом образе жизни и соблюдении правил личной гигиены. Активный питьевой режим способствует выведению из организма избыточной соли. Отмечу, что замечательными лечебными свойствами обладает русская паровая баня.

Людям, перенесшим острый цистит, нужно помнить несколько простых рекомендаций:

· избегать как переохлаждения, так и перегревания;

· после любых инфекционных заболеваний сдавать анализ мочи;

· стараться физически не переутомляться;

· вовремя опорожнять мочевой пузырь.

И ещё: даже при отсутствии болезненных симптомов и хорошем самочувствии, необходимо хотя бы раз в год мужчинам посещать уролога, а женщинам – гинеколога.

Не болейте!

Ранее и.о. главного врача краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики подробно рассказал, как укрепить иммунитет.

До Нового года остается две недели, сейчас самое время начинать подготовку к праздничному застолью. Как сберечь время и силы, сэкономить средства, а также ощутить приближение торжества, рассказывает ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина.

Начинаем с планирования!