Разбираемся, как составить новогоднее меню, чтобы еда получилась вкусной, полезной, и к тому же порадовала покровителя наступающего года.
До праздничной ночи осталось совсем немного – самое время утвердить меню и начать покупать продукты. Посмотрим, какие блюда будут самым удачным выбором и с точки зрения здорового питания, и относительно предпочтений покровителя наступающего года – им, согласно восточному календарю, станет Черный Водяной Кролик (он же Кот).
Главное: никакой крольчатины!
Пока мы не перешли к подробностям, огласим главное правило: если для вас важен восточный календарь и вы хотите угодить Кролику, ни в коем случае не ставьте на стол блюда из зайчатины и крольчатины. По понятным причинам это не порадует покровителя наступающего года.
Закуски: больше зелени
Итак, начнем по порядку – с закусок. Попробуйте разнообразить эту часть застолья, добавив в меню больше овощных блюд. если для вас важен восточный календарь и вы хотите угодить Кролику, ни в коем случае не ставьте на стол блюда из зайчатины и крольчатины. По понятным причинам это не порадует покровителя наступающего года.
Во-первых, начав трапезу с более легких блюд из овощей, вы сможете утолить разыгрывающийся обычно к застолью голод полезными продуктами. Так меньше шансов переесть, например, горячего или десертов и наутро ощутить все последствия подобной несдержанности. Во-вторых, зелень и овощи – идеальная компания для вторых блюд: благодаря содержанию полезной клетчатки и биологически активных веществ в таких закусках, мясо или птица, съеденные после, лучше переварятся. 
Горячее: и рыба, и мясо
Кролик, как известно, предпочитает вегетарианские блюда – но это не означает, что вам стоит отказаться от традиционного горячего. Тут самое время вспомнить, что покровителем наступающего года считается также и Кот – самый натуральный хищник, предпочитающий животные продукты всем остальным. Так что смело ставьте на стол вторые блюда из мяса – лучше выбрать птицу (индейку, утку, курицу) или рыбу (подойдет все от сельди до дорадо). Задобрить же Кролика можно, в качестве гарнира выбрав те же овощи, в этом случае тушеные или запеченные. Это может быть, к примеру, ставшая привычной смесь из стручковой фасоли, болгарского перца, цветной капусты и брокколи, а может и что-то более необычное – почему бы не попробовать спаржу на гриле или пюре из зеленого горошка? Конечно, вы можете выбрать в качестве гарнира и традиционный картофель. Но, чтобы снизить калорийность блюда, попробуйте не делать пюре с большим количеством сливочного масла, а запечь картошку в духовке, порезав ее дольками и посыпав специями. И снова – не забудьте про зелень! Несколько веточек петрушки и укропа станут прекрасным украшением практически любого горячего блюда – и добавят ему пользы.
Десерт: фрукты и не только
На серьезный десерт место в желудке остается далеко не у всякого, севшего перед боем курантов за новогодний стол. Поэтому слишком «тяжелые», с обильным жирным кремом торты и пирожные лучше оставить для следующих дней каникул: по крайней мере, полученные калории можно будет потратить, выбравшись на зимнюю прогулку. Праздничное же застолье и без того предполагает обилие довольно жирных, непростых для переваривания блюд. Поэтому с точки зрения правильного питания десерты стоит выбрать полегче: например, торт –  йогуртовый или желе, украшения на нем – из свежих фруктов, а не из жирного крема, и так далее. Возможно, найдутся и те, кто на десерт ограничится только фруктами – покровитель наступающего года Кролик, любитель яблок и груш, будет весьма доволен!
Напитки: знаем меру
Кролик, как и Кот – существа быстрые и подвижные, чуткие, с отличной реакцией. И потерю этих (жизненно важных, кстати) качеств вследствие серьезного алкогольного опьянения они вовсе не приветствуют. Так что в идеале стоит ограничиться традиционным шампанским и, возможно, сухим вином – а можно и совсем обойтись без алкоголя. Конечно, не забудьте поставить на стол минеральную воду, а к десерту подать кофе или чай.

Часто после того, как человек выпил, ему хочется выкурить сигарету. Приходилось замечать подобное?! А вот и доказывающая статистика: как минимум 80% пьющих людей являются активными курильщиками. Почему этанол усиливает тягу к никотину? Во Всероссийскую неделю профилактики злоупотребления алкоголем ответить на этот вопрос мы попросили врача-методиста ГБУЗ ЦОЗиМП краевого минздрава Екатерину Стасюк.
– Алкоголь и никотин влияют на один и тот же отдел мозга, отвечающий за так называемый гормон бодрости – ацетилхолин. Употребление спиртных напитков заглушает центральную нервную систему и вызывает сонливость, а курение, наоборот, ослабляет этот эффект и в комплексе с выпивкой бодрит человека.
Также алкоголь и никотин способствуют выбросу дофамина, тем самым вызывая чувство удовлетворённости. Никотин усиливает воздействие этанола на организм, возникает ложное чувство эйфории. Именно по этой причине курильщики выпивают больше, чем остальные участники застолья.
Помните, что зимой такое сочетание способно ещё в большей мере навредить вашему организму, ведь алкоголь и сигареты создают иллюзию согревания. Это может привести к переохлаждению и даже к реальному обморожению.
Поэтому настоятельно рекомендую отказаться от вредных привычек – хотя бы от одной, но лучше от всех сразу! Если не навсегда, то как минимум на время очередного застолья… 
ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

Праздник к нам приходит… Готовы ли мы ко всем его проявлениям; побеспокоились о своей безопасности?! Ответ, увы, очевиден: в большинстве случаев люди оказываются абсолютно не подготовленными к свалившимся на них проблемам – отравлениям, ожогам, травмам, обморожениям… О чём нужно знать и помнить каждому из нас в преддверии новогодних торжеств? Как оказывать первую помощь? Об этом наш разговор с врачом-методистом краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александром Горячевым.

Издавна в России на Новый год принято накрывать обильный стол. Многие считают: чем больше еды – тем весомее гуляния! Однако, именно в эти праздничные дни вызовы в «скорую» поступают самые многочисленные. У медиков есть даже специальный термин для этого: «новогодний синдром». Чрезмерное потребление алкоголя, переедание, тяжёлая и вредная пища, газированные напитки… Как итог – нередко организм человека не справляется с выпавшими на его долю испытаниями, что выражается и проблемами с сердцем, и в виде пищевых отравлений… Как уберечь своё здоровье в предстоящие праздники? Как побороть пищевые соблазны? На эти и другие вопросы мы попросили ответить и.о. главного врача краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Андрея Сахарова.

Шоколад заслуженно считается одним из самых популярных и любимых лакомств в мире. Перед его ярким ароматом и ни с чем несравнимым вкусом не устоит никто. Ведь даже небольшой кусочек способен быстро улучшить настроение и придать бодрости. Роспотребнадзор расскажет об основных свойствах этого лакомства и подскажет как выбрать самый полезный шоколад.

Убийственное сочетание: алкоголь и сигареты

Часто после того, как человек выпил, ему хочется выкурить сигарету. Это доказывает статистика: как минимум 80% пьющих людей являются активными курильщиками. Но из-за чего алкоголь усиливает тягу к курению? На этот вопрос нам ответила врач-методист краевого центра Медицинской профилактики Екатерина Стасюк.

Табакокурение – вид химической зависимости, связанной с вдыханием табачного дыма. В состав последнего входит никотин – психоактивное вещество, вызывающее привыкание. Как и в любой другой аддикции, здесь различают несколько сторон проблемы: пагубное воздействие на организм, синдром зависимости и синдром отмены. Вывод, связанный с курением, может быть только один: если вы ещё не начали курить – ни в коем случае и не начинайте; если курите – бросайте, не раздумывая!

В рамках тематической недели: «Профилактики злоупотребления алкоголем в новогодние праздники» в ГБУЗ «Приморско- Ахтарская ЦРБ им.Кравченко Н.Г.» проводятся определенные мероприятия в форме лекций и бесед.
На снимке медицинская сестра амбулатории п.Ахтарский Матющенко Галина Васильевна проводит беседу с населением поселка.