Кубанский зеленый борщ
Подробный гастрономический путеводитель «Пора ехать» подготовлен проектом Роспотребнадзора «Здоровое питание» и ИД «АиФ».
Развитие внутреннего туризма и популяризация путешествий по России – одна из важных государственных задач. В каждом регионе есть свои уникальные природные и культурные достопримечательности, самобытные национальные традиции, в том числе и кулинарные. Проект «Пора ехать» подробно рассказывает о туристическом потенциале регионов РФ – о том, что «на местах» было сделано для комфортного отдыха, какие достопримечательности ждут туристов и о блюдах, которыми славится местная кухня.
«Национальные блюда – важная составляющая жизни народов России. Территория нашей страны огромна, она включает множество географических зон, объединяя разные культуры, верования, традиции. Проект «Здоровое питание», реализуемый в рамках нацпроекта «Демография», в 2021 году запустил на сайте здоровое-питание.рф интерактивную «Карту питания России», где наглядно представлены данные по каждому региону РФ. Помимо статистики, там размещены рецепты национальных блюд, характерных для данной территории. Совместный проект с ИД «АиФ» стал продолжением этой работы, он призван познакомить читателей со всем многообразием кухни народов России, показать, что в большинстве своем это простые, вкусные и полезные блюда, которые может приготовить каждый», – комментирует представитель Роспотребнадзора, заместитель руководителя ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения», информационный куратор проекта «Здоровое питание» Екатерина Головкова.
Всего проект планирует охватить 85 регионов России, на сегодняшний день уже готовы 50 статей, и их число постоянно растет. В каждом материале рассказывается о продуктах и блюдах, популярных именно в этой местности, об исторических и географических предпосылках формирования традиций национальной кухни региона, также читателей ждет подробный рецепт здорового локального блюда. Карта гастрономических путешествий по России доступна здесь: https://tourism.aif.ru/
Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» в рамках сотрудничества с ИД «АиФ» реализует и другие активности. Регулярно выходят тематические материалы о здоровом питании в печатной и электронной версиях газеты «Аргументы и Факты». Запущен совместный спецпроект «Откровенный разговор»: 20 историй людей со всей России, которые смогли победить лишний вес, а также рекомендации ведущих научных экспертов – в поддержку нового раздела на сайте здоровое-питание.рф, посвященного профилактике и лечению расстройств пищевого поведения. Готовится к запуску тематическая настольная игра «Большое гастрономическое путешествие» для взрослых и детей. Она поможет с легкостью усвоить правила здорового питания.
