27 июля – День открытия инсулина, в 1921 году канадский физиолог Фредерик Грант Бантинг выступил с докладом о получении этого белкового гормона, спасающего жизни.

Диабет – хроническая болезнь, которая возникает в тех случаях, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина или, когда организм не может эффективно использовать вырабатываемый им инсулин. Это приводит к повышенному уровню содержания глюкозы в крови (гипергликемии).
Диабет второго типа (раньше его называли инсулиннезависимым или взрослым диабетом) развивается в результате неэффективного использования организмом инсулина. Часто он является результатом избыточного веса и отсутствия физической активности.

Каковы симптомы
Симптомы могут быть сходными с симптомами диабета типа 1, но часто являются менее выраженными. В результате болезнь может быть диагностирована по прошествии нескольких лет после ее начала, и при возникновении осложнений.
До недавнего времени диабет этого типа наблюдался лишь среди взрослых людей, но в настоящее время он поражает и детей. 
Каковы общие последствия диабета
Со временем диабет может поражать сердце, кровеносные сосуды, глаза, почки и нервы.
·         У взрослых людей с диабетом риск развития инфаркта и инсульта в 2-3 раза выше.
·         В сочетании со снижением кровотока невропатия (повреждение нервов) ног повышает вероятность появления на ногах язв, инфицирования и, в конечном итоге, необходимости ампутации конечностей.
·         Диабетическая ретинопатия, одна из важных причин слепоты, развивается в результате долговременного накопления повреждений мелких кровеносных сосудов сетчатки. Диабетом может быть обусловлен 1% глобальных случаев слепоты.
·         Диабет входит в число основных причин почечной недостаточности.
·         Общий риск смерти среди людей с диабетом, как минимум, в 2 раза превышает риск смерти среди людей того же возраста, у которых нет диабета.
 
Что можно сделать для профилактики
Простые меры по поддержанию здорового образа жизни оказываются эффективными для профилактики или отсрочивания диабета типа 2. Чтобы способствовать предупреждению диабета типа 2 и его осложнений необходимо следующее:
·         добиться здорового веса тела и поддерживать его;
·         быть физически активным – по меньшей мере 30 минут регулярной активности умеренной интенсивности в течение большинства дней; 
·         для контролирования веса необходима дополнительная активность;
·         придерживаться здорового питания и уменьшать потребление сахара и насыщенных жиров;
·         воздерживаться от употребления табака – курение повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Гликемический индекс – показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови.
Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи.
   
Продукты с низким гликемическим индексом (уровень сахара поднимается медленно):

Продукты с высоким гликемическим индексом (уровень сахара поднимается быстро):